Рецепты / супы овощные, с крупами, макаронными изделиями, бобовыми
Суп «Осенний»
Говядина, капуста белокочанная, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, фасоль сухая, масло растительное, зелень, сметана, вода, соль, специи
Сварить бульон. Лук репчатый, морковь, помидоры спассеровать на растительном масле. В кипящий бульон положить фасоль, предварительно замоченную в воде, варить до полуготовности. Добавить нашинкованную капусту, продолжать варить, затем положить картофель, нарезанный кубиком. За 5-10 минут до готовности кладут пассерованные овощи. Суп заправляют солью, специями. При отпуске в тарелку наливаю суп, кладут кусочки отварной говядины, украшают зеленью.
Все супы овощные, с крупами, макаронными изделиями, бобовыми
|
|
