Рецепты / супы овощные, с крупами, макаронными изделиями, бобовыми
Суп-харчо
Говядина, баранина, крупа рисовая, лук репчатый, чеснок, ткемали, хмеле-сунели, кинза, петрушка, сельдерей, томат паста.
Нарезать небольшими кусочками хорошо вымытое мясо, сложить в кастрюлю, залить водой и проварить, сняв образовавшуюся после закипания пену. Через 1-1,5 ч положить в кастрюлю мелко нарезанные луковицы, чеснок, рис, перец, соль, специи по вкусу и продолжать варить суп еще в течение 30-40 мин. Слегка обжарить на сливочном масле томатную пасту и за 10 мин до конца готовки добавить в суп.
При подаче добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
Все супы овощные, с крупами, макаронными изделиями, бобовыми
|
|
