Свинина шея, специи, чеснок.Свинину натирают чесноком и специями, заворачивают в фольгу, укладывают на противни и запекают в жарочном шкафу 2,5 часа при t=220-2500С. Затем остужают и нарезают на порционные куски, отпускают.
