Рецепты / гарниры : овощные
Картофель, запеченный в сметанном соусе
Картофель, соус сметанный, сыр, соль.
Очищенный картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, отварной картофель выложить на сковороду, смазанную маслом, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке при температуре 200–230°С в течение 10–15 минут.
Соус сметанный: масло сливочное, мука, бульон, сметана, соль, молотый перец, зелень.
Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.
Все гарниры : овощные
|
|
